サイトタイトル通り、アールグレイが一番好きな私ですが、最近は紅茶のことをもっと勉強したくて、シングルオリジンの紅茶も飲み比べています。
以前に紅茶教室でいただいて、とてもおいしかった紅茶のひとつがインド・ニルギリの紅茶。
バランスが良い紅茶で、いろいろな食べ物との合わせも良く、自宅にあると何かと便利な紅茶なんだそう。
ということで、Cha Teaさんで買ってきました「ニルギリ・サットン茶園 FOP」！
「Cha Tea「ニルギリ・サットン茶園 FOP」」の基本情報
まずは本日いただく紅茶の基本情報からご紹介。
公式サイトの商品説明
ニルギリ・クオリティー サットン茶園
FOP 2022年2月15日摘み2022年のニルギリは、名園サットン茶園より。
サットン茶園は、ニルギリ「クーヌール地方」の名茶園です。
西ガーツ山脈、標高1,826メートルの高地に、570ヘクタールに渡り広大な茶畑が広がります。日々発生する霧が育む良質な茶葉はフレッシュ感が満点。茶園全体の生産の90％がオーソドックス製法（リーフティー）を占め、レインフォレスト・アライアンスの認定のもと、持続可能な農業も意識している、素晴らしい茶園です。
口にふくむと「オレンジ」のような甘い香り、フレッシュで爽やかなのどごし。
雑味のない清涼感に溢れるお味は、文句なく美味しい〜。
軽いだけでなく、きちんとこくも感じられ・・・バランス感が抜群です。単独でももちろんですが、お菓子と合わせるとよりその存在感を発揮する、まさに日常に欠かせないお味です。
フルーツやハーブとの相性も抜群です。焼き菓子、レモンタルト、レアチーズケーキ、フルーツやゼリー。ライトなスイーツにぴったり。ハウスワインのようなニルギリの懐の深さをぜひお楽しみ下さい。
【価格】
50g 900円（税込）
100g 1600円（税込）
引用元Webサイト：https://chatea.ocnk.net/phone/product/252
Cha TeaさんのWebサイトには、紅茶の商品についてとっても詳しく書かれているので、読んでいるだけでも楽しい！
今回購入したサットン茶園さんについても詳細に書かれていて、どんなところで育った茶葉なのか、想像がつきやすいですね。2022年の2月15日に収穫された茶葉を使っていることまでわかるなんて！すごい！
ニルギリは、強い個性がある紅茶ではないため、ブレンドティーに使われることも多いそう。
シングルオリジンのニルギリは、紅茶専門店などにいかないと、なかなか出会えないかもしれません。
茶葉のグレードは、FOP（フラワリーオレンジペコ）。
勇ましい茶葉ですねえ。飲むのが楽しみになります！
今回の紅茶が作られた西ガーツ山脈は、インドの南部のこの辺りです！スリランカの近くですね。
「Cha Tea「ニルギリ・サットン茶園 FOP」」をレビュー
それでは、Cha Teaさんのニルギリをいただきます！
抽出方法
今回は、3分蒸らしました。
色・香り
美しい水色。ルビーみたいなきれいな赤色です。透明感もあって、すごく美しかったです。
香りは、結構草っぽさがあると感じました。瑞々しいというよりも、草感が強いです。
なんというか、柏餅の葉っぱみたいな印象を持ちます。
ルフナなどのような、こっくりとした蜜のようなかおりではないですね。かといって、ヌワラエリヤのような軽やかなかおりでもないです。
どうしよう一度柏餅っぽいと思ったら、何度匂ってみても、柏餅にしか感じられなくなってきました…。
紅茶の香りを表現するのってなかなか難しいですね。
飲んだ感想
紅茶のおいしい苦味と旨みが感じられ、ザ！紅茶という味わい。枯れ草感があります。味わいに強さがありますね。すごくおいしい。
渋みもしっかりとありますが、刺激的な渋みというよりは、とってもやわらかい渋み。
飲んだあと、ほのかに柑橘類の香りが感じられて、爽やかな印象のお茶。
フルーツティーにして飲むとおいしいというのも、わかる気がします。
少し紅茶の温度が下がってからのむと、より渋みをしっかりと感じることができました。
ボディがしっかりとしているため、もう少し長く抽出してミルクティーにしても良さそうですね。アイスも美味しそうだなあ。
シンプルな味わいのため、どんな飲み方でも美味しくいただけそうです。
あと、食べ物との組み合わせも、選びやすいと思います。失敗が少なそう。
ChateaさんのWebサイトによると、焼き菓子やレモンタルトなどのライトな食べ物によく合うそうですよ！
次回はお菓子とニルギリの良い組み合わせを探ってみようと思います。
そのほかCha Teaさんの紅茶レビューはこちら！
追記！レアチーズケーキと合わせてみました
後日、レアチーズケーキwithレモンというまさしくニルギリに合わせるべきケーキを発見しましたので、早速に買って合わせてみました！
公式サイトに書かれている通り、すごく良い組み合わせ。両方の柑橘感が合わさって、爽やかなティータイムになりました。
