イチジクのアールグレイマリネ

昨年は桃とアールグレイのマリネを作りましたが、今年はイチジクとアールグレイのマリネを作ってみました。

気付いたら桃の季節が過ぎ去ってしまったし、ここ最近すごくイチジクが好きなのよ。

作り方は、とっても簡単。
熟れたイチジクの皮をむいて切り、アールグレイの茶葉とレモン果汁でマリネ。水切りヨーグルトと一緒にいただきました。

桃とアールグレイのマリネもおいしかったけれど、イチジクとアールグレイの組み合わせもすごくおいしいね。

はちみつをかけたり、ゴルゴンゾーラチーズ・生ハムと合わせておつまみにしても良いみたい。

今回はキームンと合わせていただきましたが、この組み合わせも最高でした。

ここ最近あまりアールグレイを使ったスイーツを食べられていないけれど、もう少し落ち着いたらアールグレイのスイーツをいろいろ作ってみたいわ。
紅茶クッキーや紅茶パウンドケーキとか。